2008年，袁老大龙虾品牌创立了。南京的小龙虾产业数十年来经久不衰，真正能做长久的却寥寥无几。而袁老大，从无数的竞争者中脱颖而出，在南京的龙虾市场里创出一片天。 作为小龙虾品类的开拓者，袁老大深耕南京十余年，把小龙虾从地摊烧烤的杂味小吃，创造性地升级，做成专门的小龙虾餐厅。无论是环境、服务还是口味，都是一个质的飞跃。 而今，袁老大引领新街口和南京吃小龙虾的风潮，每逢龙虾季，便一座难求。门庭若市的景象是夜晚的南京一道靓丽的风景线。