Chengji Beef San (Shibei Keji Street Branch)
Chengji Beef San (Shibei Keji Street Branch)
Chinese Food Restaurant ·
Shibei, Qingdao, Shandong
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DIANPING
(49)
3.9
环境
Dianping
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Dianping
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Dianping
Recommended dishes
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Ratings & Reviews
程记牛肉糁,在科技街地铁站口附近,店不大很干净。老板娘一看就是利索人,牛肉和鸡蛋糁特别喜欢,口味正宗浓郁,做的酥饼都是非常脆香的,这个必须要吃现做的,芝麻酥饼好的。烤肉串第一次吃,没想到味道这么好,吃了还想来。
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味道还不错,就是放那几片肉有点骂人了,本身切的就薄,还就放那么几片,都快赶上兰州拉面了,上旁边刘一碗羊汤学学吧。老板娘还在抱怨生意不好,没人来,你看看羊汤放了多少肉你就知道为什么没人来了。别说牛肉贵,牛羊价钱差不了多少。
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相传,乾隆皇帝下江南时,路过临沂想品尝当地名吃,地方官员便把这种味道独特的早餐献给了皇上,乾隆爷一尝,感到从来没有喝过如此可口的“肉粥”,便随口问了一句:“这是啥(糁)?”地方官员一时紧张,把“啥”听成了“糁”(sa),即连忙点头称这是sa,是sa,从此,乾隆爷的这一问,便有了后来的名吃“糁”(sa)。 关于傅庄喝“糁”的传说很多,先说说与苏轼有关的。苏东坡一生创作的诗词中关于“吃喝”的诗词就高达四百余首。苏轼,字子瞻,又字和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙。北宋文学家、书法家、画家、政治家、思想家、诗人。苏东坡先生的诗、文、词、书、画均达到了登峰造极的水平,他是中国文学艺术史上罕见的全才,他更是一个美食爱好者,在那个君子远庖厨的时代,他不仅爱吃更精通厨艺,好吃又善吃。留下了代代相传的“东坡”菜肴。当年苏东坡知道这一美食后,专程来傅庄喝“糁”,喝到好处,赞不绝口,回去后,善于研究美食的苏东坡就在家熬制“糁”招待嘉宾,加上他自己的喜好,根据他自己的理解,给大胆创新,美名其曰“东坡玉糁羹”。
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Details
Hours
Every Day
6:30
AM
–
9:30
PM
Open
Phone
+86 130 1252 0708
Address
Liaoning Road 163 Dinghao Floor 1 (Taishan Rd Subway Station Entrance & Exit F Pedestrian 170 Meters), Shibei
Qingdao
Shandong China
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