3月的行程，迟来的评价。不算难找，老楼里的包间，环境马虎，但也不差。 豆豉蒸石斑鱼，鱼肉鲜美，嫩度刚好，但铺上的豆豉略微咸了，也不够均匀。 肉螃蟹蒸面，用的应该是公蟹，鲜度可以，但底下的面略微不够入味。 卤鹅粉肝，全场最佳！非常喜欢的卤味和肥度，入口即化，香味冲到脑门，上头。 松仁百合，意外的好吃，配搭得非常有化学反应，解腻清爽。 橄榄炖石斑鱼肚，还不错，用料和口味都挺好。 鲍汁角螺，不太喜欢的一道，也是按人头总价最高的一道，调味重，而螺肉的鲜美和脆弹都不及预期。 整体好吃，也有一点点遗憾。

点评找到这家专门烧潮汕私房菜的餐厅，慕名而来，没有时间预订，老板很慷慨地接受了我们的就餐，我们点了套餐，每道菜都高出预期的美味，双拼很有潮州特色，金瓜螺片非常惊艳. 油泡🦐和鲍鱼很是不错。最后一道上的是菜心，但不得不说这道菜心真的是吃出来张厨私房菜的对食材的热忱，根根碧绿鲜脆，上来后吃了一根就停不下来，五分钟后一扫而光，而忘记拍照了。来潮州要试试功夫菜，推荐。

來潮州旅行，除了牛肉火鍋砂鍋粥等還想吃一些地道的潮州菜，無意看見這家私房菜就試一下。點了八種菜，全部都非常好吃，感覺少油，完全不油膩，清淡的烹調方法帶出食物原本的鮮味，而整晚最驚艷的是豆豉香辣深海斑魚！！！魚塊很新鮮很彈牙。 最後老闆大廚親自過來關心菜品是否合味道，又送上功夫茶和水果，很是好客。這間私房菜絕對是大讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻