2020年，渔意如意·凯宾轩进驻了广州市越秀区凯宾斯酒店2楼，餐厅的设计风格采取了古典风格，运用了大量的木雕，灯光食材元素，使人仿佛置身于海洋之中，优雅的卡座与包厢又能够兼顾私密性 渔意如意对于食材建立了挑剔的筛选机制，在顺德自建了咸水养殖鱼池，吊水鱼池，确保用于刺身的活鱼健康，鲜活。 以鲩鱼刺身为例，每批选用鲩鱼都会送入吊水池，用水泵泵入活盐水，在吊水期间，鲩鱼停止进食，只摄取微生物，并在活水中不断游动，以达成瘦身状态，吊水之后的鱼刺身吃起来脆甜，且没有泥腥味，更可避免寄生虫