康熙年间，一代文宗朱彝尊应邀赴新塍作客，得知当地一家有名的酱鹅店，前往品尝，不禁惊叹“知味！知味！”当场作诗一首。店主把“知味”与诗作中的“德丰”相结合，名曰“味德丰”，自此佳名盛传。 味德丰古法酱鹅，严选 100 天以上自养生态大白鹅，高品质原生态好鹅，鹅肉紧实饱满，嫩而不肥。从育苗养殖、加工生产、烧制运输形成完整的供应链体系，源头可追溯，安心有保证。 非遗技艺烧制，经过“洗”、“腌”、“醒”、“烹”、“熬”五道传统工艺，经过300多勺的反复浇汁！酱鹅色泽红润，酱香浓郁。表皮鲜甜香滑，肉质饱满鲜美多汁，咬上一口，浓香的汤汁在口中迸发。