如果说世界饮食文化各有所别，那么对美食的热情，对健康生活的追求，无疑是不分国界的。素心正是基于此，从全球各地甄选上等新鲜素食，融合中西烹饪技艺精华，以尊重生态、保护环境的理念，呈现健康自然的蔬食料理。 素心行政总厨杨继亮，拥有十年高级烹饪师的从业经验，曾受德国烹饪协会邀请学习制作中国素食料理 他深谙中华美食传统，又精通西方现代烹饪，美食对他来说：“味道是灵魂，而视觉诱惑同样是精神享受。”用禅意刻写美味，用艺术融入食物，对杨主厨来说已经变成一种习惯。