谷香川创意怀石料理成立于2020年，是武汉疫情刚结束的时候机缘巧合之下开了这家小店，主厨有着在日本东京多家高档料理店的从业经验，五星级酒店的割烹，高级江户前寿司，怀石料理店，回转寿司店等。 本店的理念保留正宗怀石料理的形式和味道，不与改良本地口味的日料店竞争。我们希望更多的人可以体验正宗口味的菜品，谷香川的环境服务体验感上都会做到上千元怀石的水准，本店的套餐不超过千元价位性价比特别高。 怀石料理是日料里的其中一个分支菜系。怀石料理的精髓不仅是看味道，更看重使用季节的食材，餐盘的搭配，用餐的环境声音温度和服务等等的一个综合体验，简单理解为店家与客人的一个美食文化交流传递。