如果说中午的晋商宴席菜展现的是晋菜的高级和精致，晚上这一席则展现了晋菜官府菜的豪横。晋味聚可以追溯到一百多年前，宫廷御厨王庭跃创始，当前的主厨王海明是第四代传人，中国烹饪大师。 据说本席的菜都是阎锡山的官家宴菜，自然少不了鱼翅海参鲍鱼。 乌龙观灯，中间是海参，周围以虾、肉腻子、蛋皮等摆出造型，海参不是常见的葱烧，简单的咸鲜味，参的质量极好，发制也好。 席中金过油肉，山西过油肉都吃，过油肉配干鲍和山瑞有几人见过？过油肉炒的极为板正，干鲍品质真的厉害，弹牙、入味，裙边也是软糯。 金凤藏珍，仙鹤神针晋菜版，上等的海虎翅由荷叶包裹，塞入鸭腹中炖制，汤用了大量干贝火腿吊制，非常鲜。 寇相台蘑大酥肉，这就是山西酥肉和台蘑的组合第一次见酥肉以如此形态上菜。 真可以说是另一个维度的大开眼界，看到了民国时期官府晋菜的模样，看着确实是无脑堆料，但是对中餐传统山珍海味的处理又是极其到位，而且对比同等品质北京上海的价格，真的是便宜…… 最后还品尝了店里的酸汤面、桃花面，也是很好吃。 甜汤是喝过最佳，我不喜又热又甜的东西，但也必须要实事求是说一句真的好喝。

和朋友去过一次，店内环境脏乎乎。点了个比较贵的过油肉，还有条100多的限量的鱼，还点了两个什么菜，除了贵没吃出多好。不建议去

太原经典名菜王大师过油肉，传说中的王大师居然被我找到啦！就在这家小店，果然大师隐于市！每道菜都是王大师亲自掌厨！「苔磨过油肉」🍄食材新鲜且丰富，有台蘑 笋 木耳 黄瓜 油菜，当然还少不了鲜香入味的肉块，肉嫩醇香，十分地道！大师果然是大师🐂罐罐牛肉，冬季来一罐，暖心又暖胃，从来没见过谁家牛肉给的如此多，真是良心商家，物超所值！里面的配料同样营养美味，有萝卜 红枣 口蘑 台蘑 土豆……直接炫饭超级好吃！🥣水灌肠，一道充满地方特色的传统美食，作为山西人，第一次吃！清爽可口，健康美味！总之，驱车几十公里来吃，一个字，值！下次要带外地的朋友专门来吃[25必吃]