金华滋味｜老饭店也可以吃出新味道 说起凤萱阁，可能我大部分同事一时半会儿都想不出是哪家店；但要换成他的旧称蒋堂红星，一个个又会立马恍然大悟。 “凤萱阁”名头不如“红新饭店”接地气，但升级后，门面着实大了许多，场地也宽敞了不少。不变的是，「特色煎饺」依然是主打特色，跟别处不一样的是他家煎饺造型扁扁的，像一个月牙形的小饼子；馅儿是葱肉的，肉是肥瘦颗粒结合的，虽然肥肉比例不低，但蘸了辣椒醋汁，倒也是不腻的。「牛肉煲」牛肉是卤制后的切片，量蛮大的，再搭配千张、油泡等豆制品，白菜、豆芽等蔬菜以及菌菇，在酒精炉上咕噜咕噜“滚”，非常鲜灵。「椒盐仔排」块头很大，「鱼头豆腐」红烧入味……确实是一家好吃的土菜馆子。 水足饭饱出门，意外发现蒋堂的夜色在统一灯饰下，还蛮赛博朋克的。