大永发·花胶鸡，成立于2018年7月。将风靡中国香港的黄金养生汤「花胶鸡」带到重庆，深受80/90食客的喜爱和追捧。 大永发从形式到内核，都港到极致。水泥地印着香港公路“慢驶”；食饭饮汤用的是星爷电影里雷打不动的“公鸡碗”；圆桌上是老港最爱的“花胶鸡”。在这里食饭饮汤，回归香港味道，拍照也有腔调。 戏子的腔，厨师的汤。真正考验厨师功力的，就是他熬的汤。大永發严选食材，12小时老火慢炖，成就这道滋补五脏、营养六腑、港味十足的「花胶鸡」。只要用心，人人都是食神。lei啊~发哥等你。