来广东河源旅游，找了一家早餐紫金八刀汤，就是猪杂汤。挺不错的。每天都是用新鲜的食材。里面的猪杂非常新鲜。分量也很足，价格也很合理。就是里面环境差了一点，非常闷热卫生会差一点。叫服务员开空调也没有开，建议老板早上开点空调，下次还会再来。

八刀汤是一道色香味俱全的汉族名早餐，屡属于粤菜系，产自于广东河源的紫金县的八刀汤。算得上是客家人对猪的完美演绎，八刀汤是对着用黑麦草，番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，切割一刀，分别包括：猪心，猪腰，猪肝，猪粉肠，猪胰脏，猪肚，猪肺，瘦肉等熬成的汤，切下猪件精华，推荐不踩雷

河源/八刀汤 好吃也实惠