造就美味，是先懂食材本真，再去调和，而世间多有轻承颠倒；牛满捞業口人一直坚持。以营养定味，以健康定格，以新鮮定神;新鲜云费川黄牛肉，在这极鲜汤底中，见招拆招，留下味•真• 美 。如此匠心之味，在牛满捞 优质的养殖条件下的黄牛,肌肉发达,骨骼坚实,肌腱强劲有力，作为食材,更能释放出极为突出的口感一只整牛只选 取37%的肉。不冷冻不隔夜,全是“小鲜肉”随手拿起两盘牛肉来回翻转,牛肉牢牢的粘在盘子上 牛肉好,刀工也不能差,看清肉纹走向,下刀快准稳，明档手工现切,老师傅出肉辱薄一致,每片鲜肉都片大肉厚。黄牛肉火锅的特色高锅汤底,选用优质牛骨熱制而成,细火慢教出一口清甜鲜香,一切只为進求“本味”