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Jiangbian Yujia - Wenge Private Kitchens
Jiangbian Yujia - Wenge Private Kitchens
江边渔家-文哥私房菜
Private Kitchen ·
Zhongshan, Guangdong
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(21)
4.4
AVG. COST
¥135
Recommended dishes
咸鱼干
清蒸石斑鱼
碌鸭
果皮蒸鱼
鲈鱼
海鳝
黄鱼籽凉瓜
禾虫酱白鳝
上汤南瓜苗
Open Dianping
Ratings & Reviews
今次神湾港之行相当满意。 鸡、鱼、鸭无一不赞不绝口, 特别是鸡鸭,皆为自养, 慢慢浸佢,慢慢叹佢, 鸡胸肉都如此滑嫩。 鱼也是非一般的喜欢, 烫金边龙利,蒸鲻鱼, 肉质细嫩,新鲜的食材无需过多加工。 鳗鱼是惊喜,胶质感满满。 鸭肉质超紧实,加热后更好吃。
总评:食材好的咸淡水交界野生河海鲜私房菜,真心鲜甜! 优质的食材只需要最简单的烹饪~ 蒸齐鱼:干净的甜味,78每斤 蒸狮头鱼:一般,总觉得到了冬天狮头长大了没有春天好吃,鲜度低一些 煎白甲鱼:算是店里招牌菜,香嫩入味,一堆蒸煮菜中唯一有味道点的~ 火锅家养鸡、海鳝、金边龙利:鸡凑合不紧,勉强有微微鸡味,对比鱼货逊色不少。野生海鳝胶质足,点了酱油真香!金边龙利比养殖的肉紧致些,没啥特殊的香气,个人觉得一般。每条一斤的鲈鱼,肉眼可见的干净白嫩好肤质哈哈,舒舒服服的清甜。 姜葱炒海蟹:鲜甜肉弹美滋滋,不是普通的软塌塌水肉。 蒸咸鸭:家养鸭有点东西,吃完回甘,一只接近5斤只要200块,下次把这家店放在旅行最后一顿,带只鸭鸭快乐回家。 遗憾:据说偶尔有货的二三十斤大鲈鱼鱼味十足,可惜今天没到货,留待下次!
在这样意想不到的地方居然有个食肆 周围环绕着鱼塘 四周绿树掩映 很广东乡村的水泥路 必须得是资深的老饕客才能找得到 食材简单新鲜又特别农庄 做法很朴实 蒸闷煮 原汁原味
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
9:30
PM
Closed Now
Phone
+86 188 2472 9007
Address
Shenwanzhen Dapaicun Shangyong Street No.259
Zhongshan
Guangdong China
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