去上次来西安就对葫芦头充满好奇，今天城墙跑完步后搜到这家正好尝尝。 说实话，之前我并不知道什么是葫芦头，这次算是明白了，葫芦头就是肥肠+泡馍。 点了一份精制葫芦头，掰馍要大块一些，不需要像羊肉泡馍那么小。 最后煮出来的味道，我觉得肠子的味道还是有点重了，而且香味儿也不太够。比较失望。

店不大，就路边的一个店，但消费水平确实不低啊。一盘菜稍微好一点的，别人家50，他们家80，还分大小份。葫芦头水平就那样没出来很惊艳。也就梆梆肉做的还行，其实就是卤肥肠，这个可以来尝一尝。其他的大家自己看吧。

这两菜和炒泡馍都太咸了，整整喝了一瓶茶水，还是感觉不舒服，可能是南方和北方人口味不同，咸得我很难过。