合我想出差去打卡一家火烧鳝鱼，看了网上评价比较有特色，去打卡一下。

很有创意的菜，煎鱼打蛋，不如火烧黄鳝…… 认真学习了 回去可以用在我的店里～

慕名火烧黄鳝已经很久了，今天去玩神臂城遗址，搜索附近的小店，突然发现这家有火烧黄鳝。赶快给老板确定一下营业时间和是否有货，这家店是在2楼。主要以宴席为主。但我在报菜的时候，厨房就已经开始运作了，相当的麻利爽快。火烧黄鳝其实是一道凉拌菜，将鳝鱼放入柴火中烧完以后撕成条，然后用紫姜丝和烧辣椒，还有他们打的蘸料，凉拌而成。其实吃起来更多是子姜和辣椒的味道，鳝鱼的香味并不突出，但好在填补了我一项美食空白。店家其他的炒菜也还不错，非常专业。