复刻从日本室町时期开始沿袭至今的日系建筑风格是一种怎样的体验?用现代的视角重现商贸繁盛的江户又会是一种怎样的体验?这次小寨的町家洋食酒场给出藏拙的答卷。 洋食,是邻家的,是民众赋予它源源不断的生机,即便到了今天,咖喱、可乐饼这些词,依洋旧能带着复古色调,在眼中、口中明亮起来。用现代的烹饪,现代的建筑,重塑、复刻日系经典洋食,是希望把这一美味带给更多朋友 正和时期的双层民宅,江户时期开始构筑的:紧挨邻舍的长屋,庭院深深的町屋,通透清雅的数寄屋,热闹酒家的板前,每一建都是不同时代日本人的生活缩影。时代瑰丽,美食长留。it’s modern revival
Less