苏北菜饭店里吃的美味 朋友说搞了些野黄鳝和甲鱼，周末去尝尝，就是地方有些偏远，在一个建材市场里的小饭店。很多年前去广州出差，当地的老朋友搞了一条过山峰，也是拿到一个建材市场的小饭店里去打边炉，想起来不禁莞尔。 菜品的苏北特色比较浓厚，有馓子蒸蛋，现在上海连麻油馓子也看不到了，哪里还会拿来做菜呢；有杂鱼锅贴，各式小鱼、泥鳅、虾炖成一锅，边上贴着饼子，待饼子熟了可以饱蘸鱼虾的汁水，非常鲜美；手工肉圆是自制的，说起来没什么含金量，但真要做得好吃也不容易，调料、食材、火候都要把控恰到好处，至于口感嘛，各家各户都有自己的配方绝活，反正我就是吃了好几个。 甲鱼是用散养的土鸡炖的“霸王别姬”，自然是难得的好吃，肥厚的裙边入口有粘粘的感觉，似乎是要将嘴唇封起来，配上散养的土鸡真是鲜美异常。 红烧野黄鳝加了些微辣，入口鲜嫩细腻，一点也不腥，轻轻一抿就骨肉分离，脱骨很方便，而且鱼肉有质感，那种鲜味不是家养黄鳝能表达出来的。

主打地锅鸡贴饼的一家安徽菜馆，有时候能吃到一些老板的一些特产食物。

前几天和同事一起来的，总体来说一般。其中杂鱼味道不错，口感鲜美，搭配得当。然而其他菜品表现一般，有些菜品味道不够突出，有些口感欠佳。服务方面则显得有些不足，服务员态度冷淡，缺乏热情，让人感觉不够舒适。总的来说，这次用餐体验一般，有待改进。杂鱼值得推荐，其他菜品则需加强。希望店家能够提高服务质量，给顾客带来更好的用餐体验。