大渝火锅（洛城店）位于洛社新城核心商圈，紧邻商业广场，停车方便，商场内外都有指引标识，位置很好找。门店在一楼临街面，门头醒目，进店后有迎宾引导，主动询问是否预约，整体动线设计合理，不会一进门就闻到浓重油烟味。店内装修偏现代中式，灯光明亮但不刺眼，桌距控制得当，即便是高峰期相邻两桌也不会互相干扰，私密性尚可。地面保持干净，换骨碟和加汤响应及时，服务意识到位。 锅底选了招牌的牛油麻辣和菌汤双拼，牛油底料是现场整块下锅，能看见红油融化的过程，煮开后香气浓郁，辣而不燥，后劲足但不烧胃，涮毛肚、黄喉这类食材很提味；菌汤清甜，适合搭配肉类解腻。食材方面，鲜切吊龙、手打虾滑、贡菜丸子是亮点，吊龙现切上桌，纹理清晰，涮几秒变色即可，口感嫩滑；虾滑弹牙，能吃到虾肉颗粒；贡菜丸子有创意，炸过再煮，外皮吸汁，内里脆爽。蔬菜拼盘新鲜，没有蔫叶或杂质。 自助调料台品种齐全，有潮汕沙茶酱、蒜泥香油等，饮品区提供酸梅汤、柠檬水，无限续杯。价格人均在90左右，含锅底、小料和基础菜品，属于中档偏上，但考虑到食材品质和服务，可以接受。 特别提一下，服务员态度普遍耐心，加汤主动，换盘勤快，没有冷落感。整体体验在本地火锅店中属稳定靠谱的一类，适合朋友聚餐或家庭聚会。推荐牛油锅底、吊龙和虾滑。

[米饭]口味：味道正宗，交通便利，服务热情，小菜丰富，菜品新鲜，性价比很高

味道特别好