立冬必须喝羊汤！！！！黄岛这边，还就他家最好喝！ 他家我的最爱是小咸菜-凉拌香菜根！羊汤都排第二！小咸菜都是免费的，种类很多，但是去晚了就没得了，所以想吃要早去，不然只能看着空盆叹气😮‍💨 羊汤可以免费续，饼子热的好吃，韭菜炒羊血香的雅痞！每次必点！！量超大！！

时隔多日，再来评论，对于汤水类食材，是基于烧烤之后第二个被华夏先祖掌握的烹饪方法，羊因为不像牛重劳动，也不像猪杂食（当然现在大部分都是饲料），羊肉相对味道纯正鲜美，热汤清煮，更能体现它的味道。 现在话说回来，这家店铺味道属于清汤平淡类型的，汤汤清味淡，需要自己调整口味（不要一次性放太多盐巴，也不要加入味精，过度的盐分和谷氨酸钠会导致羊汤口感发酸苦），比较开心的是羊油辣子，一般这个东西很多地方做的比较膻，这家没有这个问题，搭配的主食油饼希望改进一下，有点太过普通了外酥内软做到了，但是口味单一没有层次感，最后说一下汤底的羊杂部分，没有明显的脏器味道，清理的很干净。如果恰巧在附近的话，这家清汤店是个值得一来的地方。