新加坡是一个美食天堂，多元的文化和丰富的历史使其拥有了足以骄傲的美食料理。中国、马来西亚、泰国等亚洲各国的名菜都漂洋过海汇集于此，加上新加坡土生土长的娘惹菜，在这个大熔炉里火热碰撞、各显所长。 新加坡有极为丰厚的饮食资源值得我们继承、借鉴和创新，创造出令人惊喜的现代新加坡料理：椰壳海南鸡，黑白胡椒蟹，老潮州风味肉骨茶，爆浆榴莲泡芙…从头盘到大菜到主食再到甜品，食材被技艺演绎得出奇且完美。 金椰壳，秉持着对新加坡美食的至臻追求，于传统之上立新意，张弛有度间，既保存新加坡菜的精粹，又兼顾原材料与创意设计的深度融合；既尊重传统理念，又融入现代高端仪式感，带你走进一场极致沉浸的味蕾体验！