[米饭]口味：他家的铜锅涮肉特别的好吃，很正宗，非常的北京 [薄荷]环境：店内环境桌子很宽敞，吃完了还能再簋街溜达溜达，十分惬意 [服务铃]服务：服务很及时，非常的细致，会推荐菜品～上菜也很快 [糖果]性价比：非常正宗，而且性价比很高，下回还会再来

花家怡园旗下的涮肉品牌，坐落在簋街上，就在胡大和花家怡园之间，出了地铁走个几分钟就到了。它家以老北京铜锅涮肉为特色，可惜不是炭火是烧油的，但是火力也够旺，涮起肉来也带劲儿。在簋街能有这么个门脸儿店也不容易，店面不算大，就10个位子，赶上饭点儿需要排队等位。店里装修延续了故宫总店的宫廷风格，通过古朴宫墙，六角宫灯，雕梁画栋，凸显本店的小巧精致，古香古色，看起来典雅别致，别具一格。因为店小，没有卫生间，要去外面，不过这并不影响用餐体验。这次锅底是「八爷菊香清泉锅」老北京铜锅涮肉就得是清水锅，能凸显肉类本来的味道。肉类：「鲜切羊上脑」和「沙葱羊肉卷」前者摆盘不落，色泽鲜红透白看着就新鲜，下锅需多煮一会儿，口感鲜嫩厚实，肥瘦相间，还有一些嚼头，味道不错。后者造型抢眼，一米大宝剑装盘，羊肉嫩红镶白嵌有沙葱，下锅煮一煮就好啦，口感鲜嫩爽口，入口即化，一点儿也不膻。它家的「福晋手打芝麻酱」太好吃了，芝麻的浓香，咸淡适中，在往里面撒点儿白芝麻一搅拌，咸香浓郁，蘸上羊肉一口下去太满足了，一顿吃上两三碗都没问题。精选的涮菜粉丝，冻豆腐，大白菜都是老北京铜锅涮肉的标配，食材新鲜，味道没得说，菌菇拼盘不错，绣球菌，牛肝菌，鸡腿菇等拼了一盘，口感鲜嫩爽脆有嚼头，好吃。主食「五彩面」应该是蔬菜汁和面做的，颜色好看，口感爽滑劲道。打卡还送了「手工山楂酪」，酸甜爽口，开胃消食，如果吃的辣锅还可以解腻降温，看了其他评价还有送炸炸鲜奶的，可以我们这桌没送，有点遗憾。它家服务也相当不错呢，有位大姐可好了，用餐期间时不时的主动给加水，上小料盘，涮肉时主动提示如何涮煮食材，可细致体贴了，太暖心了。整个用餐过程的体验非常舒适愉悦，还有最后一张图太有意境了，老北京的幸福，一个大雪纷飞的日子和亲朋好友围坐一起，吃着热腾腾的火锅，把酒言欢，抚今追昔，消解百味，那就太幸福了，八爷涮肉的这个小词太应景了，一定要体验一次。

我是内蒙的，能吃到这个肉非常的不错，旅游也非常的愉快，服务也特别好，店铺的装修很有的价格嘎嘎好，我就是想说咱们这家店真的是性价比高，然后也特别好，之前在北京能吃到我们那里的肉汁呢，非常的满意，非常幸福