熹来鸭北京烤鸭是我在厦门吃到的烤鸭中，感觉最接近北京纯正烤鸭的店。外皮烤得相当酥脆，肉质也是非常紧实，配上他们家的秘酱和山楂条，虽然相对贵点，但是不亏。前埔这家店开了蛮长时间的，生意还是一如既往的好，去慢了基本都订不到。

这家北京烤鸭是在厦门吃过的，确实比较正宗的。能看得出来是用填鸭制作的。在北京待了几年时间，是很喜欢吃烤鸭的。但是外地很少吃到好吃的，正宗的北京烤鸭。没想到在厦门居然能够遇到这样的一家店，把烤鸭的风味延续的非常好。尤其是小孩子特别喜欢吃，吃了还会想吃。卷着吃的东西本身就是超级解压的。推荐 「椒盐孜然鸭架」这个现场刚做出来是真的是超级好吃。吃过之后我还想再吃的那种。

烤鸭好吃，皮很脆吃起来脆脆的口感好的很，酱是甜的但是不会腻，配上黄瓜和葱丝，包着卷饼吃起来，太棒了，还有鸭锁骨也是烤过的，味道非常好，配一下小酒，小酌一杯，简直绝配，但是不能买太多，多了放一下就不太好吃了