最终决定为这家店写个首评。是因为它才给我打开了烤五花肉的大门，也许这篇测评就算被刷到，也不会被在意，因为考虑地理位置和环境的话，一开始我也是不愿意的，但生活就是处处充满惊喜，有了第一次，竟有了五六七八次。所以这篇点评，也是为了每次吃到开心得摇头晃脑的我自己而写（ps:还有带我来吃的人儿）。 烤肉这个事情，100个人眼中有100个哈姆雷特，尤其对于西安人来说。我个人喜欢调料味重一点，炭火味十足的，这家烤肉就会让我回想起小时候的夏季傍晚，妈妈骑自行车带我去县城的夜市，要一把烤肉，一盘炒面，一瓶健力宝。喜欢吃东仪路传统烤肉的，应该就会喜欢这家店。 烤五花肉，叮嘱老板煸地久一点，肥肉的油脂被煸干后，边边是酥脆的，瘦肉的鲜，嫩肥肉的油酥，口感层次分明，欲罢不能。 烤板筋，又咬不动又爱吃，调料颗粒分明又不失融合，每一种调味都很明显但又不抢风头，咬肌抗拒，味蕾想要。 烤饼，无法形容，只能说吃过无数烤肉，只有这家让我念念不忘。 总之，如果有幸勾起了你的馋虫想来打卡，理智对待，环境很差，国道边上的露天炭火烧烤，大车来去扬起的灰尘，没有受过培训的服务员，等等。。。