Brother Noodle Hall (Fuxing Nanyuan Shop)
Brother Noodle Hall (Fuxing Nanyuan Shop)
Chinese Food Restaurant ·
Shangcheng, Hangzhou, Zhejiang
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DIANPING
(293)
4.1
官方
Dianping
菜
Dianping
其他
Dianping
Recommended dishes
兄弟招牌面
尖椒香干肉丝拌川
川香鸡仔拌川
红烧仔排拌川
片儿川面
猪肝仔排大肠拌川
腰花仔排拌川
红烧牛肉面
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Ratings & Reviews
哈哈被朋友拉来复兴路见世面,她讲说吃兄弟面馆。 看看旁边都是大大小小的人气名店,能在在这条路活下去应该是有点东西的。 点了份特色拌川,牛肉牛肚。 哦哟面条好好吃,生生脆脆的,而且拌川不油,又很有锅气,一口气吃光。真的太棒了,直戳内心。
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面真的很劲道,口味感觉也刚好,不重也不淡,而且份量感觉还挺大,我老公那份是加面的吃到顶[尴尬]唯一的就是店有点小,感觉没多少人就坐满了,不过老板的态度还是很热情的。边上感觉停车不太好停,要开到别的街才有位置[捂脸]
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[玫瑰][玫瑰][玫瑰]传统观念里,北方人好食面,南方人好食饭,所以,面条妥妥的就成为了北方人饮食文化里占据重要地位的一款食物了。但,外地人来杭州,总有一个疑惑,如此江南,为何遍地都是个面馆,而且,各式面馆还出现在了杭州美食各类榜单里,例如,响当当的米其林名单中,杭州的面馆就有好几家,为何?! 这可得从老底子的宋代说起了。杭州,可是南宋的古都喽!宋室南渡至杭州,人也好、物也好、文化也好,自然这顶顶要紧的吃,多多少少也就这样迁徙过来了。最为典型的,杭州话语里的“儿”化音,便是很好的佐证。不知道如今的“片儿川”还是不是几千年之前的样子,但如今这杭州城里的面馆,那发展的品类已经是琳琅满目、应接不暇的,恐怕是这北方好面食的人来了,也得赞叹不已了吧。 扯远了,再来说说今天这顿面食。复兴南街,那来吃类似的板凳面是出面的,一条马路,相邻的几家门店,经营的都是类似的面馆。甭管店面大小,那人流攒动的景色,让你很难想象,大家过来就是为了那一口面。这,究竟有何魔力...... 没有现如今新手段的扫码点餐方式,依然是顾客看着一块黑板,告知负责点餐的店员,然后店员快速手写小纸条,在扯纸条的那一刻用最为原始的喊嗓子来传递点餐信息,一连串的操作可谓是行云流水,不带一丁点的拖泥带水,默契与熟稔程度,非一日造就。 而另一边,拿着小纸条的顾客,开始自觉的找座位......“座位”当然也是有讲究的,若是要体验真正的杭州面馆文化,那这门口沿街面的板凳用餐,不可不体验:正儿八经的凳子是用餐的桌子,小矮凳便是这配套的凳子了,这就是所谓的“板凳面”,哈哈哈,这也算杭州面馆的一大特色了。 扯远了又扯远了,还是回到这面上吧。中午时分,挑了一家,还有座位的面馆,饥肠辘辘的点了腰花猪肝拌川,嚯,那一口下去,很是满足...... [礼花][礼花][礼花]另外值得一提的是,“板凳面”,够接地气充满烟火气,但,这价格,也是不菲的哦,不过话说,这难得的一份体验感,不仅是在面上,还在整个享用的过程之中,毕竟,“板凳面”已是杭州的一道独有饮食文化了。
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Good to Know
Free Wi-Fi
Non-Smoking Rooms
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Details
Hours
Every Day
7:00
AM
–
10:00
PM
Open
Phone
+86 (571) 8139 0630
Address
Fuxing South Street No.125 (Baodao Glasses Beside), Shangcheng
Hangzhou
Zhejiang China
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