【老晋阳太原菜】创办于2014年1月18日致力于打造以晋菜晋面为主的山西特色餐饮品牌。 创始人丁丽明先生从事餐饮制作、管理、经营工作达27年之久，现任山西晋阳古镇餐饮管理有限公司董事长、山西儒忆餐厅餐饮管理有限公司董事长、太原市儒学会副会长。 历经5年潜心经营，公司现已发展为【晋阳古镇】【儒忆餐厅】【晋阳小镇】三大品牌、四家门店的连锁经营模式