圆达酒家成立于2020年，创始人叶先生，是来自台州的美食爱好者,得力于时下，人们对健康饮食的追求越来越高，叶先生携手家乡故友：船老大程哥、台州名厨老许、及台州名餐厅“老扁酒家”的帮助下，登陆上海餐饮界 在经营之初，我们就组建了产地食材运输，大到鱼虾蟹贝，小如葱姜蔬果，一箱箱的产地食材每天从台州码头直达上海餐厅，完善的人员配置，保障了每家门店都能在每天准时接收产地食材，用心做好台州菜，需用新鲜好食材 台州菜讲究食材本身的味道，猪油/生姜/老酒，台州菜的三大核心，具有强烈台州色彩的菜品有 ：“沙蒜豆面 、鲳鱼烧年糕 、三门青蟹、白水洋豆腐 、墨汁乌贼 、家烧黄鱼、 台州卤鸭、台州炒米粉、食饼筒、临海