一直以为铁锅焖面是河南的特产，今天才知道它起源于山西。 从龙华地铁口出来，临街的店面都是快餐小吃，感觉都有点“审美疲劳”了。直到看到这家晋哥哥山西手工铁锅焖面 。 环境简朴中夹杂着凌乱，但食客众多，就知道来对了地方。 铁锅焖面，劲道的手工面条，搭配新鲜豆角、五花肉，浓郁的汤汁爱上醇香的面条，鲜香味满满。

山西晋中地区的铁锅焖面 作为一个山西人，真的非常爱 焖面是有些干，喜欢吃汤面的可能会不喜欢 面条非常筋道，倒上醋，加上油辣椒 再来几瓣蒜，满足感瞬间拉满 瘦肉不柴，肥肉不腻，瓷实的很 柳林碗秃，口感跟凉粉差不多，调味有些咸了 凉皮也是，偏咸，少放些盐会好吃很多