不知道现在贵阳还有多少人记得彭记？这家现隐藏在八达巷的彭记曾经在飞机坝菜场非常兴盛，有一间很大的门面，排队的人很多，后来因为某种原因歇业。本人也曾经因为再也吃不到这样的美味而深感遗憾，彭记是本人心中最意难平的美食，以前从没觉得牛肉粉会那么好吃！图片是2017年10月最后一次吃彭记，特意早起坐车十多公里去飞机坝菜场吃，如果当初那位掌厨大叔还在的话，现在彭记起码是贵阳排名前三的牛肉粉，永远也不会忘记这碗好吃的牛肉粉，是记忆中最好吃牛肉粉的映刻！现如今彭记又低调地在八达巷开业了，小小一间门面，虽然不及当初惊艳，但对喜欢它的人来说也是一种欣慰！

贵阳开了很多年的牛肉粉了，还是有一定的地位的，嗯，虽然位置不太好找，也换了几次，但是老贵阳人还是非常认可他们家的牛肉给的分量也很多，周边有一个学校带吃的孩子和周边的居民。也比较多。希望他们家的味道一如既往的稳定，肉的话还可以更多一点。食材还是比较新鲜的。

牛肉粉分量刚好 ，排队的人也挺多。可以试一试