牛肉有滋补养生不长胖的优点，擅长中式烹饪的牛福道的创始人老余，在日式和西牛肉餐异军突起的当下，决心利用国内优质牛肉和他的中式烹饪技术，让大家爱上中国牛。 老余凭借深厚的烹饪功底，经过360余天的潜心专研，研发出既能保留牛肉鲜美口感，又适合大多数人口味的牛肉汤锅。牛肉采用4cm厚切的形式，块块扎实，颇有大碗喝酒，大块吃肉的豪情。 在多元化市场下，老余还引入了味浓香纯的驴肉，研发了养生阿胶锅底。另外，增加了烧烤圈的形式，新增烤肉，烤馍等新产品，一肉多吃，完美为大家解决“吃火锅还是吃烤肉”这一聚餐时的抉择难题。