1995年，殷厚忠先生和他夫人来到汉川市城关开了间餐厅。在那些年头里，他们辛苦钻研菜品，最后风靡全程，获得大家的一致好评，甚至被大家爱称为“宗师甲”、“鸽子大王”等等！ 这对夫妻呢，都是汉阳人，先生之前市教师，改革开放之后就想着踏入美食行业！在那个时代，吃甲鱼算是一件非常奢侈的事情，来自大湖或野生的甲鱼差不多两三百一只。 于是夫妇俩就打算开一家以烹饪甲鱼、鸽子为主的高性价比餐厅。餐厅的原材料都是从汉川市的汈汊湖购进的，夫妇俩都是老实本分的人，经营了许多年的经验和口碑，让他们收获了很多好评，所以在质量方面没得挑！