总体来说还不错，店里环境干净整洁，店主也很热情，店里招牌感觉也很简洁，顾客也很多，吃过感觉还不错，清真餐厅能做到这点不容易，希望店家生意越来越好，也希望附近的老百姓都有机会走进面馆，品尝美味佳肴，个人感觉性价比不错。

马记牛肉面·促进路店 ——一碗能把大连凌晨三点“点亮”的神级牛肉面！ 1. 位置&烟火 促进路老甘井子段，夜班车一过，只剩路灯和“马记”霓虹还在营业。门头不大，玻璃上贴着“24小时营业”，像给夜归人留的一盏灯。门口两口大锅：骨汤锅永不断火，牛肉锅咕嘟咕嘟冒红油，香飘半条街，光闻味儿就清醒三分。 2. 灵魂主角：招牌红烧牛肉面 • 汤底：牛棒骨＋老母鸡＋ 20 味香料，每天下午 4 点换新骨，熬足 10 小时，汤色赤亮、胶质挂勺，喝第一口是醇厚牛肉香，第二口透出甘草回甘，喝完不口干只想续杯。 • 面条：自家压的“二细”蛋碱面，粗细介于毛细与韭叶之间，下锅 45 秒弹起，筋道到能在碗里“站岗”。 • 牛肉：当天鲜黄牛肉，整块腱子先炸后卤再回锅，外紧内松，切厚片不散，入口先是卤香，再是肉汁炸弹，牙口不好的也能轻松嚼出纤维感。 • 点睛：老板马叔亲手泼的“三炸辣椒油”——芝麻、花生碎、辣椒面分三次热油激香，上桌再点两勺，红亮不糊，辣香带坚果尾韵。 3. 隐藏神级加料 • 半筋半肉：加 8 块钱升级，牛筋炖到半透明，弹牙又粘唇，和牛肉一起送入口，口感直接“双声道”。 • 卤味拼盘：金钱肚、牛心管、卤豆干每天现切，20 块钱一小盘，蘸汤吃比肉还上瘾。 • 免费续面：第一次免费，第二次象征性 2 元，夜班出租司机的深夜食堂诚不我欺。 4. 服务&性价比 马叔本人坐镇煮面区，一边捞面一边用大嗓门报号：“红烧二细，加肉加蛋！”阿姨手速飞快，擦桌、收碗、添汤行云流水。基础牛肉面 16 元，加蛋加豆干 20 元封顶，人均 22 吃到扶墙。冬天还提供免费姜枣茶，一口下去寒气直接清零。 5. 打卡Tips • 20:00-02:00 是出租车&代驾高峰，想吃清净可以 3-5 点来，店里依旧灯火通明。 • 辣椒油分“微辣、中辣、爆辣”，第一次建议中辣，香而不呛，爆辣会让鼻涕比汤还多。 • 门口 5 个免费停车位，但基本靠抢；夜骑党可以把小电驴直接停门口，老板睁一只眼闭一只眼。 总结： 马记牛肉面把“24 小时不打烊”做成了城市温度。凌晨三点，一碗赤汤劲面、几片软糯腱子肉，再浇一勺灵魂辣椒油，所有疲惫瞬间被热汤冲散。促进路有它，夜就不会黑。

甘井子区促进路地铁站附近，门脸不大，店内环境比较整洁，坐下手机扫码点餐付款，点了一盘新疆拌面，18元，等了大约五分钟时间，先喝碗牛肉汤（煮牛肉清汤）给放点葱花香菜，趁热喝味道非常鲜美，面条自己搅拌，里面有4/5片小牛肉，应季蔬菜放点辣椒油，陈醋，味道一下子就上来了，量不大不小，正好，吃完挺舒服的。