「席作®·福建会馆」系上食膳美旗下「左稻·水系料理」「CHIC1699远洋私厨」「岚第·岁飨食单」「叁楼伴·金锅海鲜」后， 于沪上诚心而作的闽地人文饮宴品牌。 取材闽地山海各路，融合当代料理审美， 千里江山，入席为敬。以味觉领略河海与山川，用艺术表达故乡与他乡。 怀此使命，我们将上海席作®新天地店铭以「福建会馆」。以传承致敬传统，以灵感致意创新。所谓「席作®」，便是在尊重食物自然味相的前提下， 对烹饪理念和食物美学的极致追求。