每个人的舌根底都有一种与生俱来的「味道」,它和生长的自然水土、民风传承相关联,当不再是固守一隅的当代人,跨越两千公里寻味心头辣椒,十余年湘派大厨亲自掌勺,只为一口「记忆里的舌尖味道」。 「传位堂」-其寓意“传承、传味、门庭若市”,坚持“食必求真、然后至美” 的美食概念,以“真材、真味、真诚”为三味真火,臻达食材本味。 山珍碰海鲜,鱼禽撞野味,每一味都融合出位。剁椒鱼头的特有酱椒,除了来自湖南的辣椒之外,更臻选三地辣椒,丹山碧水孕育有机花鲢,有机好鱼的鲜湘碰撞,有别传统的剁椒鱼头,演绎鲜、辣、香、爽!
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