沙园市场内的档铺，隔着玻璃，清晰看到十多个员工正在忙着和馅，手工包饺子。这可是招引了众多顾客的原因之一。 当然，材料新鲜，馅料和味，价钱公道最为重要。 新鲜包的手工饺子，比起工业化生产的冷链饺子要好吃很多。

兔年新春好多店铺都放假回家过年一家团聚。 年初二经过这个店已经开门啦，买了一斤鲜虾云吞28.8+一斤韭菜饺子22.8元，虽然每一斤比以前贵几元，但是也是值得啊，他们在加班哦，大家都在团圆的时候，他们还在辛辛苦苦的工作，希望加价的钱可以发到员工的手上。

之前每周基本都买它的饺子或云吞面，简单方便，后来想不如自己包，于是今天去该店买了五元饺子皮，自己做馅，哪知馅多了饺子皮不够，只能跑去补购一些，在沙园市场对面的炳记饺子小店打算买1.5元，店员却告诉我两元起称，我说我买过了，买不够加的，店员回答说不行！没办法只能买两元，回家包完剩下的馅，多买的饺子皮只能扔掉，浪费！一间所谓的知名连锁店的经营理念不敢苟同！