湘西菇凉泡菜整体表现不错。各类泡菜选材新鲜，萝卜、包菜等口感脆爽，发酵程度把控到位。湘西特色调料赋予独特风味，酸辣平衡，咸淡适中。店铺环境整洁，服务态度亲切，出餐效率高。但部分品类腌制时间稍短，入味不够充分。作为日常佐餐或小吃，性价比尚可，适合喜欢酸辣口的食客尝试。

湘西姑娘泡菜在花溪欣苑小区外，店里装修明亮大气，可以买团购套餐更加划算，套餐有一份凉面和一份泡菜，泡菜种类很多，超级喜欢豆笋、魔芋丝、土豆片、炸红薯、炸血粑、白菜还有蒜苗，酸甜可口，香辣入味，吃起来特别韵味！

这是我吃过有史以来最最最难吃的一次泡菜[捂脸]没有一点口感可言，而且感觉菜品应该不新鲜，不过凉面还行