虾肉有一只偏软，其它食材中规中矩，价格不算便宜。但无法忍受这两坨泥巴，吃到嘴里这一餐都毁了。

还可以，专门宝安过来吃，食材都比较新鲜。

很少吃潮州鱼火锅，今天涨了见识。那一片片雪白的鱼肉，掺着少许血丝儿，还有那又薄又韧得鱼皮，层次感十足，不要太好吃。石斑鱼，老虎斑，切成一片片的，就这样蘸着酱汁，真是鲜美。 潮州鱼火锅酱料也是一大特色，主流三种，分别有不同用途: 酸梅汁用来蘸鳗鱼片，豆瓣酱用来蘸肉食，芥汁用来蘸一切要鲜美的食材。 还有那个沙茶酱，我这才知道原来沙茶酱是用鱼干虾米蒜末等碾碎了制成的，想想怎么能不好吃！