一耳手札 东区大食堂（in 福清南宅村） 从菜色来说，分量恰好，适配一人食用。食材新鲜度较可，肉是紧实，鸭胗是有嚼劲，蛋也是软嫩。但存在一个很严重的缺点——过咸。 任何菜品除了酸甜口的荔枝肉，都是过咸，就连炖蛋若配着面上的肉沫汁一起食用，也会咸到舌头。 搭车路过时，见这店就在路边，东区“大”食堂可真不大，租用的民居一层，旧时的伸缩金属门，横幅制成的店名牌，看起来阴暗窄小，顿时担忧起卫生状况来。