江口海蛎煎 江口的小海蛎充满海蛎味，这句话看起来莫名其妙，但懂行的朋友知道现在市场上普通的海蛎是没什么海蛎味，味如嚼蜡。江口特产的小海蛎，不泡水，当天运上福州，就这么一点，拿去煎，都是海蛎而不像其他店都是粉海蛎只是点缀，奢侈。