碗底垫着吸饱汤汁的玉米面，麻酱与红油裹挟着菜叶——黏稠度像打翻的蜜罐，筷子挑起时拉出琥珀色的丝。辣是后知后觉的，咽下去才从喉咙窜出细密的灼烧感，可口腔早已被肉骨汤底的醇香与麻酱的咸鲜俘获。配菜从脆生生的海带到浑圆的鱼丸，在勺子里堆出小山，价格却不过半张电影票‌。