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Huma (Jing'an Kerry Centre Branch)

Huma (Jing'an Kerry Centre Branch)

Chinese Cuisine · Kerry Centre L1
HOURS
Closed
DIANPING
(21K)
3.9
AVG. COST
¥125

About

胡麻是一家以云南为灵感的特色菜餐馆,主要分为云南创意风味小菜、云南烧烤以及粉、面、饭三大类。希望将传统好吃的食物,以融合西式餐饮的概念与新形式,提供给脚步紧凑的忙碌都市人。 天然的”鲜”味一直是胡麻探索的方向,运用大量“天然发酵”食材来提升汤底和菜品鲜度,走遍云贵高原地区,搜寻原生态的食材。宣威火腿、腾冲腌菜、花溪辣椒、关岭小黄牛、香格里拉菌菇,产地合作直送上海。 始终保有好好做一碗食物的初心,胡麻将一家“小吃店”尝试朝着更精致的方向发展,无论从菜品到空间设计甚至是餐具的挑选,都融入了我们对新中式快餐的当代诠释。在简约的空间里,让人享受味蕾的惬意。

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Ratings & Reviews

3.9
(20,899)
老实话,菜品一般,性价比可以,如果排队太久其实没必要。「烤猪尾巴」还不错。「包烧豆腐」也是不错的。整体没有特别惊艳。服务蛮好。
小凯*****co
Last year
胡麻 该怎么形容你呢🔥 这家店只能线下取号,取完号大概需要排队1-2小时 但是,看完这环境和这菜品,值得[点赞][点赞] 🌈 「嫩蛋松露肉酱拌饭」不吃不知道,一吃一惊艳,真没想到这饭能🈶这么好吃[色][色]嫩滑蛋+松露肉酱真的好绝,里面好像还加了脆脆的油条渣,简直是一秒爱上[种草][种草] 🌈 「香料鸡翅」鸡翅肉质紧实,但是也没吃出来外面是什么料,感觉还蛮好吃的[强][强] 🌈 「牛肋条串」一串22元,咱们就是说点个一串俩人尝尝吧[尴尬] 🌈 「小锅米线」米线很云南的做法,红油很香,但是吃到后面就会有点腻,味道中规中矩吧[悠闲][悠闲] 🌈 「糖烤猪五花」五花肉应该是碳烤的,是我喜欢的口感,粘着白糖粉很神奇的口感,甜咸党狂喜[鼓掌][鼓掌] 这次没吃到牛脸颊肉拌饭,下回再来[惊叹]
是懒**呀
Last year
好店家一枚,果然排队这么盛是有道理的。之前想来三次了,每次都拿号等位要快三位数,只能憾弃😅趁假日有空,10 点 30 一开门 开门就来排队,没想到还真一群人就在等开门了,还好第一波进场[胜利]菜品都还蛮有些创意,比如炸鸡配木姜子酱,别有一番风味,而且炸得特别松脆胶糯;五花肉竟然配了糖粉可蘸,焦香肉油糖混合物果然特别好吃;烤牛舌比较嫩,关键上面的胡萝卜和洋葱调味特别舒服,一口下去,满足;其他像烤串烤蘑菇也都水准在线,包括甜白酒和山竹水等甜饮都很冰爽有特色。这里份量不大,很适合三三两两过来清新雅致的小聚,也算是把漂亮、美味和新意融合得比较好的一家餐厅了。
小**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
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