烤气是一家以烤鱼为主，主打川菜的小酒馆。有人的地方就有江湖，一座南长街口的小酒馆，为来往路人提供一处消遣、放松、聚会的场所，就是现代生活中的一处江湖桃源。 为了能适应更多消费场景和消费需求，烤气增加了牛蛙、烧烤、川菜、特色小食以满足多人聚餐时对菜品丰富的需求。一扎啤酒是排档夜市的标配，在基础酒饮的配置上，烤气增加了花样调酒，丰富酒饮口味，提升酒饮颜值。 江南地区饮食习惯与川渝不同，江南地区味型以鲜、咸、甜为主，川渝地区更偏好麻、辣、香。为了满足更多食客的需求，烤气特别新增了奶油蒜泥味与传统川味烤鱼品牌形成差异化竞争。