2002年在香港铜锣湾繁华中心地带设立第一家“和越式火车头“餐厅,主打越南河粉以及富有东南亚特色的各色小食,汤品及菜肴,多次获得过香港美食评论家和美食频道的好评及推荐。 以主打精品粤菜,港式手工点心为主 南北点心,特色汤粉面,私厨小炒,港式烧腊