啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，以快手、镬气香深受街坊的欢迎。老板秉着“新鲜好食材，万物皆可啫”的理念，于2021年创立了啫王。注重食材选材，新鲜食材，猛火急攻，这就是啫王的态度。 啫王是一家极具设计感的粤菜店，有别于传统的啫啫店。店内以湖蓝色的装修风格为主，椅子都是薄荷绿色调的，营造一种舒适愉快的就餐氛围。 粤菜中乳鸽的经典做法最为常见的是红烧、盐焗，啫王啫出新意，立志把店内的招牌菜“金不换生啫乳鸽”打造为一道名垂千古的佳肴。啫啫雪花牛肋粒、海皇蚝仔烙和招积鲜露虾都是本店的招牌菜。