石锅鱼的由来与乾隆皇帝有关：当年乾隆微服私访时遇风雨，在仙湖边一老者的石锅煮鱼摊前饱腹，惊觉滋味绝佳，连食三碗后意犹未尽，回宫后寻老者却得知其是仙湖隐士。此后这道石锅鱼便因这段帝皇机缘而得名，传承至今 石锅鱼延续抚仙湖的风物气质，以“原生”为核心风格：石锅采用古老工艺特制，自带养生矿物；烹饪全程无添加剂，还原湖鱼本味，既保留了民间小吃的烟火气，又融合了养生健康的饮食理念，呈现出自然质朴又兼具食补价值 石锅鱼延续抚仙湖的风物气质，以“原生”为核心风格：石锅采用古老工艺特制，自带养生矿物；烹饪全程无添加剂，还原湖鱼本味，既保留了民间小吃的烟火气，又融合了养生健康的饮食理念，呈现出自然质朴又兼具食补价值