羊肉选自宁夏盐池滩羊，比一般的羊肉口感更细腻，膻味小，肥瘦适度，脂肪分布均匀，含脂率低，是羊肉中的精品。所有羊从宁夏盐池县运到南京，每天现杀现用，所有肉品都是当天制作，现切的羊肉选用羊后腿肉，最是考验 手切鲜羊肉，未经冷冻的鲜羊肉，肉质特别鲜嫩。师傅明档现切，杜绝合成肉。一边吃肉一边可以看到明档里厨师的刀工表演，被来往的客人围观，品质好就是底气足。 万水千山只等闲为了抵御严寒我们的目标是暖心暖胃那先给自己定个小目标就从『巧媳妇木炭全羊馆』开始吧