以前在市场外面，现在搬到里面去了，我基本每周都来光顾一次！次次都是满满一大盒！鹅肉是招牌，是非常大的狮头鹅！鹅头鹅脖鹅肝鹅肠也很不错， 基本的卤水都有以外，还有鸭爪和乳鸽噢！

鹅头价格很合适，但卤水带了一些苦味，可能是香料需要处理干净。

尚頂鵝滷水鵝採用吃黑麥草長大的汕頭獅頭鵝，貪其鵝肉厚、骨架大、鵝味濃。獅頭鵝以滾水燙走血水，然後滷足2小時，鵝肉沒有羶味，突出鮮香，肉質也軟嫩多汁。滷水除了花椒八角外，還加以貴價材料如越南桂皮、內蒙古甘草，以及陳會陳皮等等炮製，純不加味精。店內的滷水膽由開業養到現在，香料味卻不會太過濃重霸道，淡麗香醇。師傅切鵝的功夫也一流，切成均勻薄片，足夠每口也鵝香鮮厚，鹹香恰到！