品牌始创于1985年，是一家专业的冷面研究餐厅。目前北京已开设10家门店，分别坐落于CBD、西单、望京、中关村、中海环宇荟、龙湖长楹天街、大兴瀛海，上海开设2家门店，位于华润时代广场、万科天空广场。 三泉冷面（旺角店）荣登2018年北京必吃榜餐厅，三泉冷面（朝外店）荣登2022、2024年北京必吃榜餐厅，三泉冷面累计销售高达500w+万碗。 数十年来，三泉冷面专注于冷面产品的研发，致力于拓宽冷面美食的边界，首创冷面配锅包肉的吃法，并提供冷面口味的选择；此后再次原创气泡冷面，丰富冷面汤汁口感。为食客提供独属于“三泉味道”的确信感。