一家特别纯粹的凉皮小店，就只有凉皮哦，一碗7元，和陕西凉皮的味道不太一样哦，纯手工做的，凉皮很劲道，我更喜欢面筋哦！料汁很清爽，带一点点甜味，另一种体验。

和好朋友到附近看棉花褥子，路过了这家，她说特别有名，所以一起尝尝。凉皮特别劲道，像是甘肃青海的酿皮，味道也很好吃，挺辣的。配菜比较少，希望能多加点配菜，不过或许加了配菜就不正宗了。 总是附近的人可以去试试，值得一去。太远了就算了。 和西郊的小吴酿皮基本一样。

今天买了两份凉皮，一份给爸爸妈妈，另一份给老公和我。他家是长庆的老品牌了，有二十多年之久的历史，以辣味和略甜味为特色。面筋量大，而且料汁多。老公因为是甘肃会宁人，吃不惯西安的凉皮，本来打算让我少买点，结果看到原来跟会宁的凉皮差不多，便想着明天还要专门去店里品尝一番。 给爸妈的那份不要蒜，少辣，他家分的很清楚，寄活口的是这样的，死结的是正常放的。走之前我还再次跟老板娘确认了一下。感觉老板娘和老板娘既操心手艺又很👍，了不起[色][色]