半步颠的江湖,从一口猛火辣子鸡开始。创始人走南闯北时发现,市面上的川菜少了猛火锅气,缺了江湖豪情,决心要让川菜回归江湖。他盘下街边一家小店重新支起一口铁锅,猛火现炒、大盆装菜、米酒管够。 从街边小馆到城市地标,先启半步颠始终守着三寸铁锅、五斤辣椒、一坛米酒。不搞花架子,只做让人辣到拍桌、吃到扶墙的实在川味。来这里的人,有老友重逢,有新朋初识,举杯时辣得嘶哈,放筷时快意恩仇。 菜要辣到半步癫狂,酒要喝到半步踉跄,这是先启半步颠的江湖。吃不得辣子鸡辣椒堆成山,鸡丁藏其间,辣得人跳脚却停不下筷。泰椒土豆丝猛火爆炒镬气冲天,土豆丝根根裹着泰椒香,下酒一绝。小炒汤圆外酥里糯
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