今天来到京宴三环里，首先是对于一个餐厅来说，选址和定位是多么难的一件事情，能够根据附近客人的需求以及经营的需求脱颖而出的一家餐厅是多么的难得 ，京宴三环里的主题和定位以及地理位置自然不必说，从装修环境来看是主打轻奢商务型的餐厅，房间以及大厅的挑层非常高，空间感很好，既有繁华的景象，又有市井的烟火气。地理位置优越分为单独的楼层和单独的停车场，但是从整体的装修的氛围来说并没有给人一种很压抑的感觉或者是过于强大的气场，就是感觉很舒服惬意，第2点是从产品来讲，整体的色彩依然是延续了鲁菜的经典，从人均300~500的餐厅该有的样子都有，而且从整个菜价的体验感和性价比来说是非常高的，主要是分为菜单设计的丰简由人以及丰富度，可以满足不同用餐场景的需求，接下来就先谈一谈产品方面，早就听说这里的烤鸭是非常出色的然而他出色的背后肯定是有一个很严格的逻辑的，服务人员告诉我们，烤鸭是需要提前预定的，为什么提前预定呢，因为要给到厨房足够的备货时间，或者是把烤鸭烤的够透，晾胚够干。有了这层关系以后呈现上来的烤鸭自然不必多说，金黄酥脆饱满，看上去就很有食欲，给人一种很想吃的感觉，我想这就是菜品的色香味，能够从客户的视角出发从听觉，视觉，味觉，温度,所以说一道经典的菜品能够永恒是必然的,从片法来看，他们这里的皮很酥脆，当然片法也很豪横，鸭皮比其他的烤鸭店片法都比较宽厚一点，卷鸭饼吃到嘴里就是一种油脂美好的满足感，总体来说是一只好鸭，再说到今天点到的主菜是口蘑鲍鱼，鲍鱼嘛就是跟这个价格是相辅相成的，难能可贵的是把平凡的食材升华，调味是非常出彩的，不同于市面上的鲍汁口味，第1次吃菌香味的鲍汁，而且毫无违和感，就是那种非常好吃的菌子的味道，上菜之前服务员会拿一个盒子展示一下今天所用到的菌菇，是比较有仪式感，是有一种内蒙的蘑菇，第1次见产自内蒙的口蘑，鲍鱼的口感中规中矩，其他的一些餐前小点有艾窝窝，豌豆黄，口感都有一点点硬，少了一些京味点心绵密丝滑的感觉，酥皮扇贝丸子圆圆的，就像北方的油炸糕 口感比较鲜香，但是再早出锅15秒汁水会更多一点，这个菜吃起来会感觉有一种趣味感也不错的，醋溜鹿筋，入味非常透彻，而且像这种鹿筋或者是牛筋之类的去除其中的异味是不太容易的，现在整个口感就非常软糯，满满的胶原蛋白，香酥鸭方 这个菜比较有意思，可能借鉴了一些南方制作点心的方法，里面搭配的是芋头泥，外表炸得非常酥脆，当然炸的东西最怕是油乎乎的，一吃一口油，但是从今天这个小点心来说可以看出师傅的功底是非常强的，没什么油腻感，再就是一道芫爆老鸡胗，京鲁菜的经典手法，制作都喜欢用醋和胡椒粉去大火烹调，搭配香菜，香菜也是脆的，而且都摘了叶子干净利落，鸡胗稍微有一点过火 ，因为鸡胗既然是新鲜的，在高温油爆的情况下是非常脆的，家常炖永宁豆腐，家常的味道，看点评里面是比较受大家喜欢的一道菜，我倒是希望再把那个豆腐炸的时候再切的稍微再厚一点，外边是一层焦香的豆腐里面仍然可以吃到豆腐的原味，豆腐也是个好豆腐，剩下的搭配几道素菜都是中规中矩，第3点是在服务方面，上菜及时勤换骨碟，有眼力见，快准稳，可以看出是一个成熟的服务流程。 图片:

环境很不错，菜品质量很好，好吃，有老北京京味的传承感。小朋友也很喜欢，下次还会再光顾。